Geröstete Haselnüsse vom Familienbetrieb
sea nuts
Ganze geröstete Haselnüsse aus der Türkei, geschält. Fair produziert und voll aromatisch von unserer Familienplantage – ideal als gesunder Snack oder als Zutat für Backkreationen, fürs Müsli oder für den selbst gemachten Riegel.
Zwischen pontischem Gebirge und dem Schwarzen Meer liegt unsere kleine Haselnussplantage, die seit vielen Jahren in Familienbesitz ist. Von Hand verlesen und aus nachhaltigem Anbau stehen unsere Haselnüsse für ein unverwechselbar intensives Aroma und feinsten Genuss. Die ganzjährig hohe Luftfeuchtigkeit und die ergiebigen Niederschläge sorgen für ein ideales Klima zum Gedeihen des Haselnussstrauches. Diese optimale klimatische Bedingung garantiert den unverwechselbaren Genuss.
Unser Ziel
Black Sea Nuts ist ein junges Unternehmen, dass aus Tradition entstanden ist mit klar idefinierten Zielen: Die Grundidee ist die Anbau- und die Arbeitsbedingungen im Ursprungsland Türkei zu verbessern. Weiterhin soll einen großen Teil der Wertschöpfung vor Ort stattfinden. Dies schafft zusätzliche Arbeitsplätze und soll mit einer besseren Entlohnung und fairen Arbeitsbedingunen einhergehen.
Ernteprozess – drei Schritte
Schritt eins - Haupternte
Die Haselnussplantage wird über das Jahr hinweg gehegt und gepflegt. Die Sträucher werden geschnitten, Krankheiten an den Sträuchern werden behandelt und der Rasen ständig gemäht.
Unter dem Jahr dient die Plantage auch als Heimat für die regionalen Tiere.
In der Haupternte wird die Haselnuss in einem sehr mühsamen und arbeitsintensiven Schritt händisch verlesen.
Die Arbeitsbedingungen könnten hier optimiert werden! BLACK SEA NUTS arbeitet daran.
Schritt zwei - Trocknungsverfahren
Die verlesenen Nüsse werden vor Ort getrocknet und bewirtschaftet.
Durch ständiges Umdrehen und die schonende Lufttrocknung der Nüsse steigt die Qualität der Nuss, da sie weiterhin ernährt wird.
Das wechselhafte Wetter der Schwarzmeer Region erschwert die Arbeit. Denn sobald es regnet, müssen die Nüsse zugedeckt werden.
Schritt drei - Veredelung
Nach der Trocknungsphase wird die grüne Schale der Nuss entfernt.
Nun geht es mit der Lufttrocknung weiter, auch hier findet ein Reifungsprozess statt.
Die Nuss wird nun in seiner Holzschale getrocknet.
Die weiteren Verarbeitungsschritte sind nun das Knacken der Nuss und die Röstung. So erhalten die Nüsse den Zustand, in dem sie bei BLACK SEA NUTS erhältlich sind.
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität der Nüsse.
Ganze Geröstete
Haselnüsse
Lecker, gesund & fair
Aromatische, leckere Haselnüsse aus der Schwarzmeerregion. Ohne Schale, ohne Zusätze und auf den Punkt geröstet in der umweltfreundlichen Verpackung. Nachhaltig und fair produziert, stehen die Premium-Nüsse von BLACK SEA NUTS für höchsten Genuss mit gutem Gewissen.
Fragen, Anmerkungen, was auch immer?
